Ziel dieses Buches war es, zu untersuchen, ob die Stadt Adamantina/SP für eine auf Gourmet-Brigadeiros spezialisierte Bäckerei geeignet ist, und die Investitionskosten und die wirtschaftliche Rentabilität abzuschätzen. Als Problemstellung wird versucht zu beantworten, ob es auf dem Markt in der Stadt Adamantina eine Nachfrage nach Gourmet Brigadeiros gibt und auch Lieferanten, die in der Lage sind, den Bedarf des auf dieses Produkt spezialisierten Unternehmens zu decken.

Und welche Möglichkeiten es gibt, die Kosten für die Einrichtung und Ausstattung einer Konditorei zu finanzieren. Es wurde festgestellt, dass die wichtigsten Punkte, die den Kauf des Produkts beeinflussen, die 4Ps von Kotler sind: Preis, Produkt, Werbung und Ort.

Die Studie ist wie folgt aufgebaut: Das erste Kapitel befasst sich mit dem Ursprung des Brigadeiros und seinen Inputs, den strukturierenden Konzepten des Werks und seinen technologischen Aspekten. Das nächste Kapitel befasst sich mit der Konzeption des Projekts, wie der Stadt, in der das Unternehmen ansässig ist, und dem Profil des Verbrauchermarktes.

Kapitel 4 beschreibt die abschließenden Überlegungen, die Projektergebnisse, die Investitionen und den Finanzbericht. .