Wirkung von Olivenölphenolen bei experimentellem Diabetes mellitus: Entzündungshemmende Wirkung von Tyrosol bei Streptozotocin-induzierten diabetischen Wistar-Ratten
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Oxidativer Stress und Entzündungen sind die wichtigsten Faktoren, die an den kardiovaskulären Komplikationen bei Patienten mit T2DM beteiligt sind. Es häufen sich die Hinweise darauf, dass biologisch aktive Komponenten in funktionellen Lebensmitteln als ergänzende Behandlung für T2DM eingesetzt werden können.
Phenole aus zahlreichen Lebensmitteln und Getränken wurden aktiv als potenzielle Behandlung für verschiedene Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen untersucht. Das antioxidative Potenzial von Phenolen hängt hauptsächlich mit der Fähigkeit dieser Verbindungen zusammen, freie Radikale abzufangen, die durch oxidativen Stress entstehen.
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