Wasser ist eine natürliche Ressource von größter Bedeutung für die Existenz des Lebens auf unserem Planeten und für die verschiedensten Tätigkeiten des Menschen. Das Bevölkerungswachstum und die Intensivierung agrarindustrieller Aktivitäten haben in jüngster Zeit zu ernsten Problemen mit der Verknappung und Beeinträchtigung der Qualität der Wasserressourcen geführt.

In diesem Zusammenhang haben wir versucht, die wichtigsten Entwicklungsmomente des Wassers im brasilianischen Rechtssystem, seine Internationalisierung in Bezug auf Süßwasser und seine rechtliche Regulierung aufzuzeigen und gleichzeitig seine Einbindung in die Geschichte der sanitären Grundversorgung in Brasilien hervorzuheben, indem wir auf die relevanten Aspekte dieses Sektors gemäß den Erhebungsdaten der letzten fünf Jahre, die im Nationalen Informationssystem für sanitäre Grundversorgung (SNIS) enthalten sind, hinweisen und die wichtigsten Änderungen erläutern, die durch das Bundesgesetz Nr. 14.

026/2020, mit dem der Regelungsrahmen für die sanitäre Grundversorgung in Brasilien aktualisiert wurde, und die Verwendung von Wasser bei der Bierherstellung erläutert, wobei auch die Bedeutung eines bewussten Umgangs mit diesen Ressourcen in der brasilianischen Brauindustrie hervorgehoben wird. .