В этой книге представлен подход к исследовательской работе, проведенной со школьниками с использованием тренировки мышечной силы для снижения уровня жира в организме школьников, в частности в начальной школе в штате Идальго, Мексика. Всемирная организация здравоохранения определяет ожирение как ненормальное или избыточное накопление жира, представляющее риск для здоровья.

Увеличение избыточного веса и ожирения у детей является проблемой общественного здравоохранения в промышленно развитых и развивающихся странах. Национальное исследование здоровья и питания 2018-2019 годов показало, что избыточный вес и ожирение остаются весьма распространенной проблемой среди населения Мексики во всех регионах страны, в городских и сельских районах.

Для измерения изменений в диетической практике необходимы инструменты, которые измеряют знания, потребление, навыки приготовления пищи, привычки и расходы на питание в частных или государственных школах. Как видно, избыточный вес и ожирение - это хроническое заболевание, поражающее в основном детей на разных этапах роста.

. .