Neste livro, várias tecnologias de transformação de resíduos em energia foram avaliadas quanto à sua adequação à valorização dos resíduos da banana e à geração de energia para utilização na indústria de processamento da banana. Os potenciais explorados foram agrupados em três: Térmicas (Combustão direta e Incineração); Termoquímicas (Torrefação, Tratamento por Plasma, Gaseificação e Pirólise) e Bioquímicas (Compostagem, Fermentação de Etanol e Digestão Anaeróbia).

No entanto, devido ao elevado teor de humidade dos resíduos de banana, a aplicação direta de tecnologias térmicas ou termoquímicas de produção de energia a partir de resíduos é um desafio. Embora a gaseificação em água supercrítica não exija a secagem da matéria-prima e possa ser uma tecnologia termoquímica promissora para a gaseificação de biomassa húmida, como os resíduos de banana, é uma tecnologia dispendiosa que é menos provável de ser adoptada por países pouco desenvolvidos.

As tecnologias de conversão bioquímica são mais ecológicas e adequadas para a biomassa residual com elevado teor de humidade, como os resíduos de banana. Além disso, foram destacados os benefícios e as deficiências de cada tecnologia.

Finalmente, foram também elucidadas as potenciais opções para melhorar a digestão anaeróbia dos resíduos de bananas. .