Technologies post-récolte pour l'amélioration de la qualité des abricots frais: Amélioration de la qualité des fruits et prolongation de la durée de conservation
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En outre, les fruits frais ont un meilleur goût et une valeur nutritionnelle plus élevée. C'est pourquoi la demande de fruits frais est toujours élevée sur le marché.
Cependant, les abricots frais poursuivent tous les processus métaboliques et sont susceptibles de subir une détérioration de la qualité en raison de l'augmentation des activités enzymatiques, de la transpiration et de la respiration, ce qui réduit leur durée de conservation. Il est donc nécessaire de trouver de nouvelles stratégies pour minimiser les pertes post-récolte, améliorer les attributs qualitatifs globaux et prolonger la durée de vie post-récolte des abricots frais.
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