Бактерии представляют собой отличную модельную систему для понимания биохимии и генетики осморегуляции на молекулярном уровне. Внутренний баланс между водой и растворенными веществами в микроорганизмах независимо от условий окружающей среды поддерживается за счет изменения состава плазматической мембраны.

Адаптивность и гибкость состава плазматической мембраны к факторам окружающей среды возможна благодаря широкому спектру липидных смесей компонентов. Большинство микроорганизмов изменяют состав липидов своей мембраны, чтобы адаптироваться к изменениям концентрации соли в окружающей среде, поскольку рост клеток обычно ингибируется экстремальной соленостью окружающей среды.

Таким образом, в данной работе эти утверждения подтверждены на грамположительных и грамотрицательных бактериях, чтобы еще больше обосновать влияние среды с градиентом хлорида натрия на рост этих бактерий, а также на изменение состава их мембранных липидов. Эти результаты должны помочь пролить свет на преподавание и исследования пищевых микробов, изучение биофизики мембран и промышленную биотехнологию.

. .