В Норвегии наблюдается резкий рост заболеваемости диабетом 2 типа среди мигрантов с Индийского субконтинента. Профилактика привела к росту знаний о негативном влиянии сахара, в то время как вопрос о жирах остался без внимания в азиатской диетической традиции.

В исследовании изучаются методы приготовления пищи, среда приготовления и выбор продуктов питания в постмиграционный период, и показано, что, несмотря на соблюдение диетических рекомендаций по снижению сахара, жиров, переходу на растительные масла, потреблению большего количества белого мяса и продуктов растительного происхождения, общее потребление жиров остается высоким из-за методов приготовления пищи, выбора среды приготовления и выбора продуктов питания. Послание специалистов здравоохранения «жир вреден» недостаточно без понимания роли таких продуктов в жизни этих конкретных женщин.

Будущие диетические рекомендации должны учитывать культурные и этнические различия и быть адаптированы для каждой конкретной этнической группы. Предоставление женщинам возможности принимать правильные решения, касающиеся их здоровья, остается одной из задач общественного здравоохранения.

. .