La patate douce est une plante herbacée dicotylédone avec des lianes rampantes et pérennes et des racines adventives. Elle appartient à la famille des Convolvulaceae et est l'une des principales cultures de tubercules des régions tropicales et subtropicales du monde.

Elle constitue une source majeure d'hydrates de carbone pour des millions de personnes, en particulier dans les pays en développement. Le potassium est essentiel dans presque tous les processus nécessaires à la croissance et à la reproduction des plantes, c'est-à-dire la translocation de la photosynthèse, la synthèse des protéines, le contrôle de l'équilibre ionique, la régulation des stomates des plantes, le maintien de la turgescence, la tolérance au stress et l'utilisation de l'eau, l'activation des enzymes des plantes et de nombreux autres processus.

Les plants de patates douces réagissent positivement à l'application foliaire de zinc et produisent un maximum de racines. Le zinc aide également à corriger les carences en zinc.

Le zinc est un composant important des enzymes qui conduisent et augmentent le taux de nombreuses réactions métaboliques importantes impliquées dans la croissance et le développement des cultures. Nous espérons que les lecteurs trouveront ce livre très utile pour leurs études et leurs recherches ultérieures.

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