L'Inde est principalement un pays agricole. Les investissements constants dans le développement technologique, les infrastructures d'irrigation, l'accent mis sur les pratiques agricoles modernes et l'octroi de crédits agricoles et de subventions sont les principaux facteurs contribuant à la croissance de l'agriculture.

Le secteur de la pêche occupe une place de choix dans l'économie nationale. L'importance de ce secteur est triple : alimentation et nutrition, potentiel d'emploi et potentiel d'exportation.

Le secteur de la pêche a été une source importante de ressources en devises étrangères pendant un certain temps dans le pays. Les produits de la mer étaient considérés comme toute forme de vie marine considérée comme de la nourriture par les humains.

Les produits de la mer comprennent principalement les poissons et les crustacés. Les coquillages comprennent diverses espèces de mollusques, de crustacés et d'échinodermes.

Historiquement, les mammifères marins tels que les baleines et les dauphins ont été consommés comme nourriture, bien que cela se produise dans une moindre mesure de nos jours. Les plantes marines comestibles sont largement consommées comme fruits de mer dans le monde entier.

Le terme "fruits de mer" s'étend aux organismes d'eau douce consommés par l'homme, de sorte que toute vie aquatique comestible peut être qualifiée de fruits de mer, mais cette étude ne portera plus spécifiquement que sur les aliments d'origine animale provenant de la mer. .