Science, Nature & Maths      Chemistry

Реология хлебобулочных изделий

(0 reviews)
Condition
Quantity
(384 available)
Share
Book Details
Language
Russian
Publishers
Sciencia Scripts (6 April 2024)
Weight
0.24 KG
Publication Date
06/04/2024
ISBN-10
6207347331
Pages
156 pages
ISBN-13
9786207347339
Dimensions
15 x 0.91 x 22 cm
SKU
9786207347339
Author Name
Иоана Станчу (Author)
Read More

Reviews & Ratings

out of 5.0
(0 reviews)
There have been no reviews for this product yet.
Книга с названием "Реология хлебобулочных изделий" состоит из 3 глав. Первая глава включает пищевую ценность пищевых продуктов с подразделами, посвященными качеству пищевых продуктов, химическому составу пищевых продуктов и энергетической ценности пищевых продуктов.

Вторая глава включает сырье и вспомогательные материалы, используемые для получения муки, хлебобулочных и кондитерских изделий, пшеничную и ржаную муку, воду, муку, соль, сахар (подсластители) и сахаристые продукты, пищевые жиры, молоко и молочные субпродукты, яйца, фрукты и овощи, улучшители, используемые при выпечке, стимуляторы, пряности, красители и ароматизаторы, маслосемена и премиксы. .

Frequently Bought Products

Product Queries (0)

Login Or Registerto submit your questions to seller

Other Questions

No none asked to seller yet

Bookiyos Books Solutions - Quality Books, Unbeatable Prices

Bookiyos Books Solutions is your premier online bookstore offering a vast selection of over 5 crore books. Whether you're looking for the latest releases, timeless classics, or rare finds, we have something for every reader. Our platform serves customers worldwide, including the USA, UK, and Europe, with fast delivery and easy return policies to ensure a hassle-free shopping experience. Discover daily updates, exclusive deals, and a comprehensive collection of books that cater to all your reading needs. Shop with confidence at Bookiyos, where quality books and unbeatable prices meet.

Why Choose Bookiyos?

Extensive Inventory: New, old, and rare books available.
Fast Delivery: Same or next-day shipping.
Easy Returns: Hassle-free refund and return policies.
Global Reach: Serving customers in the USA, UK, Europe, and beyond.
Daily Updates: Thousands of new titles added every day.
Join our community of book lovers and start your literary journey with Bookiyos Books Solutions today!