La carie dentale è un processo in due fasi Innanzitutto, i batteri metabolizzano i carboidrati fermentabili producendo acidi organici che si diffondono nel dente attraverso l'acqua tra i cristalli. Quando l'acido raggiunge un sito sensibile sulla superficie di un cristallo, il calcio e il fosfato si dissolvono nella fase acquosa circostante tra i cristalli.

Questo è il primo stadio della demineralizzazione, che avviene a livello atomico molto prima che si possa vedere visivamente come demineralizzazione grossolana, che può infine portare alla cavitazione. Il fatto che si stia procedendo alla demineralizzazione o alla rimineralizzazione in un determinato momento è determinato dall'equilibrio tra fattori patologici e fattori protettivi.

I fattori chiave sono illustrati come parte del cosiddetto "equilibrio della carie". La remineralizzazione è il processo di riparazione naturale per le lesioni non cavitate e si basa sugli ioni calcio e fosfato assistiti dal fluoro per ricostruire una nuova superficie sui resti di cristallo esistenti nelle lesioni sottosuperficiali rimaste dopo la demineralizzazione.

La remineralizzazione si basa su materiali di remineralizzazione biomimetici, in grado di creare cristalli di apatite all'interno del collagene completamente demineralizzato. .