L’une des maladies les plus répandues chez l’homme est la parodontite, une maladie infectée qui peut provoquer la destruction inflammatoire de l’os alvéolaire et du ligament parodontal. L'activité de nombreux composés toxiques générés par certaines bactéries pathogènes de la plaque sous-gingivale, ainsi que les réactions de l'hôte évoquées contre les bactéries de la plaque et leurs produits, sont probablement à l'origine de lésions parodontales.

Une ulcération gingivale provoquée par la réponse inflammatoire peut se développer autour de la dent, permettant aux cellules bactériennes intactes ou à leurs sous-produits, tels que les lipopolysaccharides, les morceaux de peptidoglycane et les enzymes hydrolytiques, de pénétrer dans la circulation sanguine. En outre, il est entendu que la défense de l'hôte contre les infections parodontales comprend la production locale de cytokines, de médiateurs biologiques, notamment de prostaglandines et d'interleukines, ainsi que des réactions systémiques telles que la génération d'anticorps sériques.

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