Le développement des biocarburants devient l'une des priorités de nombreux pays. Les raisons principales sont diverses : augmentation des prix de l'essence, vulnérabilité de la sécurité énergétique, stimulation du développement rural, amélioration de l'accès à l'énergie et réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Le bioéthanol est issu des technologies de première génération, soit par fermentation directe dans le cas de la canne à sucre, soit par scarification de l'amidon dans le cas du maïs, du blé, des dattes, etc. suivie d'une distillation.

Le livre se concentre particulièrement sur la recherche et le développement du bioéthanol et des souches de levure, y compris la production en intérieur et en extérieur et les tests utilisant l'énergie solaire. En outre, le livre met en œuvre des recherches et des activités pratiques sur les dattes communes et la séparation des souches de levure à partir de celles-ci.

Le document est destiné aux ingénieurs et aux chercheurs en microbiologie appliquée et en biotechnologie, et fournit des réponses pratiques et techniques. .