Cette étude a été menée pour étudier les effets de la supplémentation en enzymes alimentaires (Allzyme SSF®) dans les régimes contenant de la farine de racine de manioc sur la performance, les paramètres sanguins et les qualités des œufs des poules pondeuses. Cent huit poulettes de 19 semaines de souche Oba Black au point de ponte ont été réparties en douze traitements alimentaires dans un arrangement factoriel 2 x 3 x 2, composé de farine de racines de manioc transformée (pelée et non pelée), de trois niveaux d'inclusion de manioc (0, 10 et 20 %) et de deux niveaux de supplémentation enzymatique (0 et 200 g/tonne) pendant une période de cinq mois.

Des données ont été collectées sur les performances, les qualités internes et externes de l'œuf, les indices biochimiques hématologiques et sériques, le statut du cholestérol dans le sang, l'œuf, les reins et le foie, et la digestibilité des nutriments des poules pondeuses. Les données obtenues ont été analysées à l'aide de Minitab Analytical Computer Package et les moyennes ont été séparées à l'aide du test d'intervalle multiple de Duncan.

Les paramètres de performance mesurés n'ont pas été influencés de manière significative (P > 0,05) par les traitements alimentaires. .