Phosphor ist nach Stickstoff der zweitlimitierende Nährstoff. Er ist einer der Schlüsselnährstoffe und beeinflusst die frühe Entwicklung der Pflanzen und den Beginn der Knollenbildung, die Knollengröße und das spezifische Gewicht der Knollen.

Die endgültigen Knollenerträge hängen vom Knollenansatz, der Wachstumsgeschwindigkeit der Knollen und der Dauer des Knollenwachstums ab. Phosphor beeinflusst das Wachstum und den Ertrag von Kartoffeln auf verschiedene Weise.

Der Umgang mit Phosphor ist eine kritische Komponente in Kartoffelproduktionssystemen, da die Kartoffel einen relativ hohen P-Bedarf hat und den Boden-P ineffizient nutzt. Ein angemessener P-Gehalt ist für die Optimierung des Knollenertrags, des Feststoffgehalts, der Nährstoffqualität und der Widerstandsfähigkeit gegen einige Krankheiten unerlässlich.

Die Effizienz der Phosphornutzung von Kartoffeln ist geringer (ca. 10-15 %), da es sich um eine flach wurzelnde Pflanze handelt.

Eine gesunde Kartoffel entzieht dem Boden etwa 25-30 kg P2O5/ha, was darauf hinweist, dass der Phosphorbedarf der Kartoffel viel höher ist als der der meisten Getreidearten. Daher soll dieses Buch über die Optimierung des Phosphorbedarfs der Kartoffel durch organische und anorganische Quellen informieren.

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