Вода, используемая для затворения и твердения бетона или раствора, не должна содержать вредных химических веществ, которые могут оказать заметное влияние на твердение и набор прочности цементного раствора или бетона. На практике очень часто осуществляется более тщательный контроль свойств цемента и заполнителя, но при этом часто пренебрегают контролем качества воды.

Популярным критерием пригодности воды для приготовления цементного раствора или бетона является то, что если вода пригодна для питья, то она пригодна и для приготовления цементного раствора или бетона. Однако, как оказалось, это верно не для всех условий.

Вода, содержащая небольшое количество сахара, может быть пригодна для питья, но не для приготовления цементного раствора или бетона, и наоборот, вода, пригодная для приготовления бетона или раствора, не обязательно может быть пригодна для питья, особенно если содержание компонентов в воде превышает максимально допустимый предел. Вода для затворения бетона обычно должна соответствовать британским стандартам (BS: 3148 - 1980), стандартам Американского общества по испытаниям и материалам (ASTM Standard C 94 - 78a) или индийским стандартам (IS 456 - 2000).

. .