Nell'epoca contemporanea, il contesto dell'alimentazione sana occupa un grande spazio, soprattutto nei social media, venendo propagandato come uno stile di vita da adottare. Il consumo di cibo fuori casa è cresciuto negli ultimi anni a causa di una richiesta di praticità, anche se la maggior parte dei pasti viene ancora consumata a casa.

Da questo punto di vista, la letteratura si è concentrata sulla Moringa oleifera Lam. per il suo potenziale nutrizionale e farmacologico.

La Moringa oleifera Lamarck o Moringa pterygosperma Gaertner è una leguminosa appartenente alla famiglia delle Moringaceae, conosciuta in Brasile come moringa, giglio bianco o gombo. La moringa oleifera contiene sostanze nutritive essenziali come vitamine, minerali, aminoacidi, composti antiossidanti e antinfiammatori, nonché acidi grassi omega 3 e 6.

Il consumo di foglie di moringa è un'ottima scelta. Il consumo di foglie di moringa è una strategia in grado di garantire la prevenzione e la protezione da diverse malattie, oltre ad aumentare l'apporto di nutrienti essenziali all'organismo.

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