С октября по декабрь 2014 года в регионе БАГУЭ было проведено исследование, посвященное характеристике систем производства молочной продукции. Оно охватило 62 (шестьдесят две) фермы в тринадцати (13) субпрефектурах трех департаментов ( БУНДИАЛИ, КОУТО и ТЕНГРЕЛА) района САВАНЕС.

Исследование показало, что большинство (98%) этих хозяйств принадлежит мужчинам, 81% из которых старше 45 лет. Только 21% владельцев занимаются животноводством в качестве основного вида деятельности.

Производственная система на исследуемых фермах экстенсивная, без инфраструктуры, с небольшим количеством ресурсов и ограниченным государственным вмешательством. Владельцы и руководители ферм имеют низкий уровень образования.

66 % владельцев и 80 % управляющих неграмотны, у них нет технических навыков для освоения кормления и управления стадом. В результате молочное стадо, состоящее в основном из местных пород (Зебу, Бауле и их помесей под названием Мере), не получает соответствующих технических условий выращивания, позволяющих ему раскрыть свой производственный потенциал.

. .