Il miele fa parte della medicina tradizionale di molte culture. Il miele è stato ampiamente utilizzato come agente curativo nel corso della storia umana, oltre che come alimento popolare.

Il miele è una sostanza dolce prodotta come fonte di cibo principalmente dal nettare e dalle secrezioni delle piante dalle api mellifere. Nella presente ricerca, l'attività antimicrobica di tre diversi campioni di miele, ovvero miele di Kombu, miele di Malan e miele commerciale, è stata valutata contro batteri patogeni (Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhi, Shigella flexneri, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa e Acetobacter baumani).

I campioni di miele naturale e commerciale selezionati per il presente studio sono stati raccolti da Chetheri Malai, Harur, Tamil Nadu, India. Il miele di Kombu, il miele di Malan e il miele commerciale hanno mostrato la massima zona di inibizione contro lo Staphylococcus aureus.

In conclusione, il miele di Kombu ha mostrato una maggiore attività antimicrobica contro i patogeni batterici rispetto al miele di Malan e al miele commerciale. .