O mel faz parte da medicina tradicional em muitas culturas. O mel tem sido amplamente utilizado como agente de cura ao longo da história humana, para além da sua utilização generalizada como alimento popular.

O mel é uma substância doce produzida como fonte de alimento principalmente a partir do néctar e das secreções das plantas pelas abelhas melíferas. Na presente investigação, a atividade antimicrobiana de três amostras diferentes de mel, nomeadamente o mel de Kombu, o mel de Malan e o mel comercial, foi avaliada contra bactérias patogénicas (Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhi, Shigella flexneri, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa e Acetobacter baumani).

As amostras de mel natural e comercial seleccionadas para o presente estudo foram recolhidas em Chetheri Malai, Harur, Tamil Nadu, Índia. O mel de Kombu, o mel de Malan e o mel comercial apresentaram uma zona de inibição máxima contra Staphylococcus aureus.

Em conclusão, o mel de Kombu apresentou uma maior atividade antimicrobiana contra agentes patogénicos bacterianos quando comparado com o mel de Malan e o mel comercial. .