Cette étude vise à évaluer les effets possibles d'un extrait aqueux de thé vert sur la dyslipidémie et le stress oxydatif chez des lapins mâles nourris au cholestérol. 24 lapins mâles domestiques locaux ont été utilisés dans cette étude.

Leur poids était compris entre 1,2 et 1,6 kg. Le régime riche en cholestérol consiste en 1 % de cholestérol (1 g pour 100 g de régime standard pour lapins).

Environ 4 ml de sang sont prélevés sur le cœur du lapin. La prise de sang a été effectuée au début de l'étude (temps zéro), après 1 mois et après 2 mois de traitement.

Les échantillons de sang ont été laissés à coaguler à 37 C et centrifugés à 3000 rpm pendant 15 minutes. Les sérums ont été prélevés et analysés pour déterminer le cholestérol total (TC), les triglycérides (TG), les lipoprotéines de haute densité (HDL-C), les lipoprotéines de basse densité (LDL-C), les lipoprotéines de très basse densité (VLDL), le malondialdéhyde (MDA) sérique, le sous-produit de la peroxydation lipidique comme marqueur de stress oxydatif et le glutathion sérique (GSH) comme marqueur d'antioxydation.

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