La dieta baja en FODMAP se desarrolló específicamente para ayudar a las personas que padecen el síndrome del intestino irritable (SII) y otras enfermedades gastrointestinales funcionales a controlar sus síntomas. El objetivo principal de esta dieta es consumir menos alimentos con alto contenido de ciertos carbohidratos fermentables o FODMAP.

Estos carbohidratos pueden ser difíciles de digerir para algunas personas, lo que puede provocar síntomas que incluyen gases, hinchazón, estreñimiento, diarrea y dolor de estómago. El acrónimo FODMAP, que representa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, denota un grupo de carbohidratos que pueden no ser bien absorbidos por el intestino delgado.

Identificación de FODMAP Las legumbres, las cebollas, el centeno y el trigo se encuentran entre los cereales que contienen oligosacáridos. Los disacáridos se encuentran en productos lácteos como el yogur, los quesos blandos y la leche, siendo la lactosa el tipo más común.

El componente principal de los monosacáridos es el exceso de fructosa, que se puede encontrar en una variedad de frutas, miel y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Los alcoholes de azúcar o polioles se encuentran en algunas frutas, verduras y edulcorantes artificiales.

Debido a que estos carbohidratos no se absorben bien, las personas con estómagos sensibles pueden sentir dolor y tener deposiciones alteradas como resultado de que sus intestinos se estiren más. La relación entre los FODMAP y las molestias digestivas La base de la eficacia de la dieta es su método para reducir la carga dietética general de estos carbohidratos fermentables.

Los FODMAP pueden ser fermentados por las bacterias intestinales después del consumo, lo que lleva agua al colon para producir gas. Si tiene un sistema digestivo sensible, esto puede provocar un malestar insoportable y síntomas de SII.

Como parte del plan de dieta, se consumen menos alimentos ricos en fructooligosacáridos (FODMAPS), lo que podría ayudar con los problemas gastrointestinales al reducir los efectos osmóticos y fermentativos de estos carbohidratos. .