В последнее время социальные науки проявляют интерес к нарративам и историям отдельных людей и социальных групп, поэтому это направление получило название "нарративный поворот". Он основан на утверждении, что нарративы являются частью социальной жизни и что они позволяют нам понять смысл, который люди придают своей жизни, в дополнение к выделению более структурных социальных элементов, которые ее переопределяют (Спаркес и Девис, 2018).

Таким образом, нарративы являются важным теоретико-методологическим способом прописать идентичности, принадлежность, различия, ритуалы и другие социальные процессы, связанные с кулинарными пространствами и, в частности, со способами приготовления и потребления пищи в том или ином контексте. Цель данного вводного исследования - внести вклад в создание модели анализа нарративов кулинарных пространств как структурных ситуативных отчетов, раскрывающих формы, содержание, функции, действия и социальные структуры этнографически изучаемых кулинарных событий, а также концептуальной основы для текстов, представленных в этой книге.

. .