Настоящее исследование под названием "Исследования напитков из смеси манго (Mangifera indica L. ) и алоэ вера (Aloe barbadensis Miller.

)" было проведено в течение 2013-14 года. Исследования включали три эксперимента, все эксперименты проводились в условиях окружающей среды в лаборатории P.

G. на факультете садоводства, а данные были проанализированы с помощью схемы CRD с тремя репликами.

В результате первого эксперимента были изучены химические характеристики мякоти манго и геля алоэ вера. Во втором эксперименте смеси мякоти манго и геля алоэ вера были стандартизированы для приготовления вкусных качественных РТС, сквоша и сиропа.

10% смесь, состоящая из 75% мякоти манго и 25% геля алоэ вера, была признана лучшей для приготовления РТС с 13% сахара, 0,25% кислотности и 70 ppm SO2; 25% смесь, состоящая из 75% мякоти манго и 25% геля алоэ вера, была признана лучшей для приготовления сквоша с 50% сахара, 1,25% кислотности и 350 ppm SO2 и сиропа с 65% сахара и 1,25% кислотности. Кроме того, RTS можно хранить в течение четырех месяцев с приемлемым качеством, в то время как сквош и сироп были признаны приемлемыми в течение пяти месяцев.

. .