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Importância da equidade e da justiça no sector da restauração

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(102 available)
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Book Details
Language
Portuguese
Publishers
Edições Nosso Conhecimento (31 Mar. 2024)
Weight
0.11 KG
Publication Date
31/03/2024
ISBN-10
6207338049
Pages
68 pages
ISBN-13
9786207338047
Dimensions
15 x 0.41 x 22 cm
SKU
9786207338047
Author Name
Dovaine Eidukaite (Author)
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A indústria da restauração é um dos locais mais difíceis de trabalhar em todo o sector do turismo. Requer boas condições físicas e mentais, bem como saber lidar com o stress, longas horas de trabalho e manter-se sempre profissional com os clientes.

Por conseguinte, é importante ter empregados empenhados que estejam dispostos a permanecer no restaurante e a dar o seu melhor enquanto lá trabalham. O presente estudo foi concebido para investigar a situação atual dos restaurantes de serviço completo na perspetiva dos empregados em relação à justiça distributiva, processual e interaccional.

O estudo foi realizado na Noruega, utilizando uma abordagem de inquérito quantitativo, e incluiu uma amostra de 155 empregados que trabalham em restaurantes de serviço completo. Além disso, foram levantadas 9 hipóteses e 7 delas foram comprovadas.

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