В этой книге представлен процесс иммобилизации липазы в мезопористом материале, таком как MCM-48, с использованием ионных твердых тел в качестве структурных факторов материала. В ней также представлены основные области применения липаз, а также трудности, возникающие при использовании этих ферментов в свободной форме.

Альтернативой для преодоления этих ограничений является процесс иммобилизации на опорах, которые сохраняют каталитическую активность фермента. Мезопористые материалы типа MCM-48 являются подходящим вариантом для иммобилизации ферментов, поскольку они инертны и практически не влияют на поведение фермента.

Результаты, полученные в данном исследовании, показали, что иммобилизация по использованной методике была эффективной, позволяя удерживать фермент внутри кристаллической сети материала, а поддержка MCM-48 оказалась эффективной и перспективной, в основном благодаря своей экономичности, что делает ее потенциальной для промышленного применения. Эта книга подходит для студентов и исследователей в области химии и биотехнологии.

. .