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L'ail est un diploïde stérile (2n=2x=16). Comme il s'agit d'une culture à propagation clonale, la variabilité est moindre.
Par conséquent, la sélection de l'ail s'est limitée à la variabilité génétique préexistante et l'augmentation de la variabilité de l'ail a été tentée par le biais de la sélection par mutation et de techniques in vitro. Il était donc important d'induire la variabilité par la mutation.
Divers mutagènes physiques et chimiques sont utilisés pour induire des mutations dans les plantes. Dans tous les cas, un système efficace de propagation de masse est nécessaire pour la multiplication du matériel d'élite sélectionné à des fins commerciales.
Ce livre est destiné aux étudiants, aux chercheurs et aux biotechnologistes. .
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