Ziel dieser Arbeit ist es, die Entwicklung der Arbeitsbedingungen der Beschäftigten im Kaffeeanbau im Bundesstaat Minas Gerais und im Zuckerrohranbau in São Paulo in jüngster Zeit zu analysieren. Zu diesem Zweck wurde eine Studie der grundlegenden Autoren durchgeführt, die sich mit dem Thema der Modernisierung in der Landwirtschaft und ihren Auswirkungen auf die ländlichen Gebiete und die Arbeitsbedingungen befassen.

Darüber hinaus wurde eine historische Datenreihe zum Kaffee- und Zuckerrohranbau in Brasilien analysiert, um die Entwicklung von Produktion, Anbaufläche und Produktivität zu untersuchen. Anschließend analysierten wir, wie sich die Zahl der Beschäftigten in den verschiedenen Berufskategorien im Kaffeeanbau in Minas Gerais und im Zuckerrohranbau in São Paulo entwickelt hat, und verglichen sie mit dem nationalen landwirtschaftlichen Durchschnitt.

Schließlich wurden die Indizes für die Beschäftigungsqualität (IQE) für die am besten und am wenigsten qualifizierten Beschäftigtengruppen in den Jahren 2004, 2006 und 2008 erstellt. Dieser Indikator erfasst die Entwicklung der Arbeitsbedingungen der Beschäftigten in den untersuchten Kulturen über einen kürzeren Zeitraum.

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