Le diabète sucré est une maladie qui se caractérise par une augmentation du taux de glucose dans le sang résultant d'une carence en insuline ou d'une résistance à l'insuline, ou des deux. En conséquence, il peut conduire à la glycation des tissus, ce qui entraîne des perturbations métaboliques aiguës qui aboutissent à des lésions organiques et à de graves détériorations de la santé.

Un tel état entraîne une augmentation du taux de glucose dans le sang qui, à son tour, endommage de nombreux systèmes organiques tels que le système nerveux, le système vasculaire sanguin, etc. Le diabète peut être dû à la destruction auto-immune des cellules β du pancréas, ce qui entraîne une carence en insuline, ou à des anomalies qui provoquent une résistance à l'insuline.

En raison de la résistance à l'insuline sur les tissus cibles, des anomalies du métabolisme des glucides, des protéines et des graisses apparaissent dans le diabète. Les symptômes du diabète sont la polyurie, la polydipsie, la perte de poids et la polyphagie.

Un diabète non contrôlé peut entraîner des conséquences aiguës mettant la vie en danger, comme l'acidocétose ou le syndrome hyperosmolaire non cétonique. .