По мере интенсификации систем растениеводства и животноводства на основе кукурузы в мелких животноводческих хозяйствах, производство кукурузы должно способствовать увеличению количества продуктов питания и кормов для людей и скота. Однако использование растительных остатков в качестве корма ограничено их низким качеством и проблемами хранения.

Различные методы химической обработки позволяют повысить кормовую ценность таких остатков, однако техническая осуществимость таких обработок в условиях фермерского хозяйства является спорной. Работа, представленная в этой книге, содержит количественную оценку ограничений, связанных с использованием остатков кукурузы, и стратегий их преодоления в Кении.

В книге также представлены биотехнологические решения по использованию эффективных микроорганизмов (ЭМ) в качестве микробной кормовой добавки для повышения кормовой ценности кочерыжек кукурузы в качестве альтернативы обработке мочевиной. Две группы микроорганизмов, содержащихся в ЭМ, а именно дрожжи и грамположительные палочковидные бактерии, не только способны улучшить качество кукурузных стоверов путем биоконверсии, но и оказывают положительное воздействие на окружающую среду.

. .