La ferme-école de terrain se déroule généralement sur des parcelles d'essai qui deviennent des laboratoires pour diverses expériences et observations. Les FFS devraient disposer de parcelles d'essai de 2 à 4 hectares, où ils peuvent mettre en pratique divers systèmes tels que la récolte de la pluie, la conservation des sols et de l'eau, la culture d'arbres en bordure, l'agroforesterie, l'élevage, l'apiculture, la sériciculture, la transformation et la commercialisation des produits alimentaires, etc.

Quelques groupes de FFS sensibles au genre ont également vu le jour, où les femmes jouent un rôle crucial dans la réalisation des expériences. Les écoles d'agriculture de terrain (Farmer Field School - FFS) sont une méthode de vulgarisation largement utilisée dans le domaine de l'agriculture.

Les agriculteurs participent à un FFS pour apprendre les détails de la gestion de la production d'une culture ou d'une étape du cycle de production. Cela donne à l'agriculteur l'occasion de comparer ses pratiques de gestion existantes avec des pratiques nouvelles ou modifiées afin de prendre des décisions sur l'ensemble du processus de production.

Les agriculteurs conçoivent leur étude, mènent des expériences, font des observations et tirent des conclusions qu'ils mettent en pratique au cours du cycle de production suivant. .