Der Einfluss des Nährbodens auf das Wachstum von Arthrospira: Einfluss des Nährbodens auf das Wachstum von Arthrospira (Spirulina) platensis
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Im Jahr 1974 wurde sie von der UN-WELTERNÄHRUNGSMITTELKONFERENZ zum BESTEN NAHRUNGSMITTEL FÜR DIE ZUKUNFT erklärt, mit dem Ziel, Hunger, Ernährungsunsicherheit und Unterernährung zu beseitigen. Für die WHO - Weltgesundheitsorganisation der Vereinten Nationen - ist Arthrospira aus vielen Gründen ein interessantes Nahrungsmittel, da es reich an Proteinen und Eisen ist und ohne Risiko verzehrt werden kann.
In der kommerziellen Produktion ist die Wahl der Zusammensetzung des Nährbodens von großer Bedeutung, da 15 bis 25 Prozent der gesamten Produktionskosten auf den für die Entwicklung des Mikroorganismus verwendeten Nährboden entfallen. .
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