Este estudo foi efectuado para avaliar Chrysophyllum albidum como aditivo alimentar na dieta de frangos de carne e possível antimicrobiano. Os cotilédones das sementes de C.

albidum foram secos e pulverizados, os cotilédones pulverizados foram extraídos sucessivamente com diferentes solventes de polaridade variável, desde hexano, acetato de etilo, etanol e água, utilizando o método de extração soxhlet. Para a formulação de rações, as amostras de cotilédones pulverizados foram incluídas em misturas de dietas para frangos de carne.

Foram formuladas cinco dietas com níveis graduais da amostra pulverizada, com taxas de inclusão de 0, 5, 10, 15 e 20%, em substituição do fermento convencional nas dietas das aves. As aves de criação tinham um mês de idade, pesando 0,5 ± 0,1 g.

Os frangos foram alojados em gaiolas com um ciclo de luz controlado (12 h de luz / 12 h de escuridão) e divididos aleatoriamente em cinco grupos, incluindo o grupo de controlo. A análise fitoquímica quantitativa do extrato bruto do cotilédone de Chrysophyllum albidum indicou que este era rico em fenólicos, oxalatos, saponinas, flavonóides, terpenóides, filatos e taninos.

O resultado da análise indica que o teor de ácido ascórbico era elevado em comparação com a niacina, a riboflavina e a tiamina. .