Deserturile cu inghetata au personalitate de rezerva. Smântâna îndulcită care picură încet dintr-o linguriță înghețată transformă un tort sau un sos în momentul în care îl atinge.

Crema bogată în grăsimi de unt absoarbe mirosul și aroma și le duce la nas. Orice atinge înghețata devine mai bogat, mai aromat, mai profund perceput.

În plus, înghețata te încurajează să fii în momentul de față. Se topește și se schimbă în fiecare secundă - trebuie să-i acordați atenție, altfel dispare.

În aceste pagini veți găsi câteva rețete solide pe care le veți folosi iar și iar și le veți modifica în funcție de sezon, meniu sau capriciu. Fiecare desert este fenomenal ca aromă și textură, iar fiecare rețetă este concepută special pentru bucătăria de acasă.

Deși nu voi declara că fiecare rețetă din această carte este rapidă și ușoară (chiar dacă multe sunt), voi spune că sunt atât de simplificate pe cât le putem face și că rezultatele merită cu adevărat efortul. Le poți îmbrăca în sus sau în jos, în funcție de felul în care le așezi sau de ce înghețată le servești.

. .