Science, Nature & Maths      Biological Sciences

Biotechnologie dans la production d'acide citrique

(0 reviews)
Condition
Quantity
(805 available)
Share
Book Details
Language
French
Publishers
Editions Notre Savoir (29 Mar. 2024)
Weight
0.09 KG
Publication Date
29/03/2024
ISBN-10
6207328752
Pages
52 pages
ISBN-13
9786207328758
Dimensions
15 x 0.3 x 22 cm
SKU
9786207328758
Author Name
Anu Shree Varshney (Author)
Read More

Reviews & Ratings

out of 5.0
(0 reviews)
There have been no reviews for this product yet.
Ces dernières années, l'acide citrique était produit par extraction directe à partir des agrumes. Avec cette méthode, le taux de production et la purification étaient très faibles, ce qui ne permettait pas de répondre à la demande croissante d'acide citrique sur le marché, et les déchets générés pendant la production étaient très importants, ce qui suscitait des préoccupations environnementales.

Il existe une demande pour une méthode alternative permettant de produire de l'acide citrique à faible coût, à un taux de production élevé et en générant moins de déchets. C'est pourquoi des techniques de fermentation ont été introduites pour la production d'acide citrique.

L'acide citrique est l'un des principaux acides organiques commerciaux produits par fermentation. Les différentes méthodes de fermentation telles que la fermentation en surface, la fermentation submergée et la fermentation en milieu solide ont été utilisées pour la production de l'acide citrique.

Ce livre aborde les différents facteurs affectant le taux de production, l'historique des méthodes de production, les souches microbiennes utilisées pour la production, la biochimie de la production d'acide citrique par Aspergillus niger, les techniques de production et le processus de récupération. .

Frequently Bought Products

Product Queries (0)

Login Or Registerto submit your questions to seller

Other Questions

No none asked to seller yet

Bookiyos Books Solutions - Quality Books, Unbeatable Prices

Bookiyos Books Solutions is your premier online bookstore offering a vast selection of over 5 crore books. Whether you're looking for the latest releases, timeless classics, or rare finds, we have something for every reader. Our platform serves customers worldwide, including the USA, UK, and Europe, with fast delivery and easy return policies to ensure a hassle-free shopping experience. Discover daily updates, exclusive deals, and a comprehensive collection of books that cater to all your reading needs. Shop with confidence at Bookiyos, where quality books and unbeatable prices meet.

Why Choose Bookiyos?

Extensive Inventory: New, old, and rare books available.
Fast Delivery: Same or next-day shipping.
Easy Returns: Hassle-free refund and return policies.
Global Reach: Serving customers in the USA, UK, Europe, and beyond.
Daily Updates: Thousands of new titles added every day.
Join our community of book lovers and start your literary journey with Bookiyos Books Solutions today!