Гранатовое дерево - широко распространенный вид, особенно благодаря своему медицинскому значению, а его плоды ценятся во всем мире. Коммерциализация граната вызвала интерес у плодоводов в Бразилии.

Расширение посевных площадей обусловлено спросом на продукт со стороны фармацевтической промышленности и перспективой более широкого использования плодов для продажи в натуральном виде или в промышленном производстве, например, в виде концентрированного сока. Однако знания о качестве ариллов во время развития плодов в этом регионе только зарождаются.

Поэтому в этой книге представлена информация о биохимических, физико-химических и антиоксидантных изменениях, происходящих на каждом этапе развития плодов граната Молара, что имеет большое значение для определения степени спелости и определения момента, когда плоды следует собирать. Исследования в этой области будут очень полезны для производителей, поскольку они характеризуют качество плодов и способствуют развитию производственного сектора и доступу к фитотерапевтическому потенциалу этого вида, а также для ученых, желающих проводить дальнейшие исследования в этой области.

. .