Odkryj sztukę zakwasu wykraczającą poza pieczenie chleba!Uwolnij pełny potencjał swojego zakwasu dzięki Beyond The Loaf. Ta niezbędna książka kucharska zabierze Cię w kulinarną podróż, prezentując kreatywne przepisy na zakwasie, które wykraczają daleko poza tradycyjny chleb.

Od śniadań po kolacje, desery, przekąski i przystawki - ta książka jest pełna innowacyjnych przepisów, które zachwycą każdego miłośnika jedzenia o każdej porze dnia. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z pieczeniem na zakwasie, czy jesteś już doświadczonym piekarzem, ta książka okaże się nieoceniona.

Zaczyna się od podstaw pracy z zakwasem, w tym podstawowych wskazówek dotyczących pieczenia dla początkujących, a następnie przechodzi do zaawansowanych technik, które docenią nawet najbardziej doświadczeni cukiernicy. Dowiedz się, jak wykorzystać aktywny lub odrzucony zakwas i opanuj zakwas z dzikich drożdży, aby podnieść poziom gotowania i pieczenia.

Zapoznaj się z wieloma przepysznymi przepisami, takimi jak ciasto na zakwasie, sernik, placek owocowy i brownies. Zacznij dzień od puszystych babeczek na zakwasie, naleśników i gofrów.

Na lunch i kolację można zjeść burrito na zakwasie, bajgle, pizzę, tortille i chleb naan. Nie zapomnij też o przekąskach, takich jak chipsy bajglowe na zakwasie, krakersy, precle, kieszonki pita i bułeczki cynamonowe.

Każdy rozdział zawiera wyczerpujące instrukcje i profesjonalne wskazówki, które zapewniają doskonałe rezultaty za każdym razem. Ta książka kucharska, zawierająca część materiałów z poprzednich książek z serii, jest najlepszym przewodnikiem po opanowaniu zakwasu we wszystkich jego formach.

Idealna dla domowych piekarzy, szefów kuchni i kulinarnych entuzjastów, Beyond The Loaf zainspiruje Cię do tworzenia pysznych dań na zakwasie, które wykraczają poza tradycyjny chleb. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w pieczeniu, Peter Doughfrey jest doświadczonym ekspertem w sztuce kulinarnej.

Znany ze swojego innowacyjnego podejścia do zakwasu, poświęcił swoją karierę doskonaleniu i nauczaniu zaawansowanych i podstawowych technik zakwasu. Jego pasja do pieczenia i rozległa wiedza sprawiły, że stał się zaufanym nazwiskiem zarówno wśród domowych piekarzy, jak i profesjonalnych szefów kuchni.

Beyond The Loaf jest kulminacją jego życiowego zaangażowania w odkrywanie nieskończonych możliwości zakwasu. Ale to, co naprawdę wyróżnia Beyond The Loaf, to zaangażowanie w kreatywność i świadomość ekologiczną.

W przeciwieństwie do wielu książek kucharskich, nie ma tu błyszczących zdjęć, które mogłyby cię poprowadzić. Zamiast tego każdy przepis zachęca do samodzielnego myślenia i kulinarnych eksperymentów, sprzyjając głębszemu połączeniu ze składnikami i procesem pieczenia.

Przyjmując minimalistyczne podejście, książka ta wspiera przyjazność dla środowiska, jednocześnie zwiększając kreatywność w kuchni. Podnieś swoje umiejętności gastronomiczne i wykorzystaj wszechstronność zakwasu.

Przygotuj się, aby zaimponować swojej rodzinie i przyjaciołom wyjątkowymi, aromatycznymi kreacjami, które na nowo definiują pieczenie na zakwasie Beyond The Loaf to nie tylko książka kucharska; to twoja brama do świata nieskończonych możliwości zakwasu. Spis treści:WPROWADZENIE DO ZAKWASUŚNIADANIOWE PYSZNOŚCIPIKANTNE PRZEKĄSKI I PRZYSTAWKIPOCIESZAJĄCE ZUPY I GULASZEKREATYWNE OBIADY I KOLACJEDEKADENCKIE DESERYDODATKOWE PRZEPISY I WARIACJE.