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Bewertung des Stevia-Anbaus im oberen Itajaí-Tal - SC - Brasilien: Biomasse und Diterpenglykoside in Stevia-Genotypen (Stevia rebaudiana Bert.) mit Stickstoffdüngung

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£39.48
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(1039 available)
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Book Details
Language
German
Publishers
Verlag Unser Wissen (25 Jun. 2024)
Weight
0.13 KG
Publication Date
25/06/2024
ISBN-10
6207706986
Pages
80 pages
ISBN-13
9786207706983
Dimensions
15 x 0.48 x 22 cm
SKU
9786207706983
Author Name
Rômulo João Debarba (Author)
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Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), eine mehrjährige Pflanze, die im Amambaí-Gebirge, einer Region zwischen Brasilien und Paraguay, beheimatet ist, gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und produziert zwei Sekundärmetabolite von wirtschaftlichem Interesse, Steviosid (Est) und Rebaudiosid A (Reb A). Diese Metaboliten sind 300- bzw.

450-mal süßer als Saccharose und haben säurehemmende, kardiotonische, antikariöse, antirovirale, antimikrobielle, antioxidative, antihyperglykämische und insulinotrope Wirkungen, die bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes helfen und die Insulinsekretion durch Einwirkung auf die β-Zellen der Bauchspeicheldrüse stimulieren. In der Region Alto Vale do Itajaí könnte der Stevia-Anbau eine echte Alternative zum Tabakanbau werden, aber dafür brauchen wir Genotypen, die für die Region angepasst und produktiv sind.

Ziel dieser Studie war es, die Biomasseproduktion und die Akkumulation von Steviosid und Rebaudiosid A in der Region Alto Vale do Itajaí - Santa Catarina - Brasilien zu bewerten. .

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