Das zum Mischen und Aushärten von Beton oder Mörtel verwendete Wasser sollte frei von schädlichen chemischen Stoffen sein, die die Erhärtung und Festigkeitsentwicklung von Zementmörtel oder Beton erheblich beeinflussen können. In der Praxis werden häufig die Eigenschaften von Zement und Zuschlagstoffen stärker kontrolliert, die Kontrolle der Wasserqualität wird jedoch häufig vernachlässigt.

Ein beliebter Maßstab für die Eignung von Wasser für Zementmörtel oder Beton ist, dass Wasser, das zum Trinken geeignet ist, auch für die Herstellung von Zementmörtel oder Beton geeignet ist. Dies scheint jedoch nicht für alle Bedingungen zu gelten.

Wasser, das eine geringe Menge Zucker enthält, kann als Trinkwasser geeignet sein, nicht aber für Zementmörtel oder Beton, und umgekehrt ist Wasser, das für die Herstellung von Beton oder Mörtel geeignet ist, nicht unbedingt als Trinkwasser geeignet, vor allem, wenn die Wasserinhaltsstoffe den zulässigen Höchstwert überschreiten. Das Betonmischwasser muss im Allgemeinen den britischen Normen (BS: 3148 - 1980), den Normen der American Society for Testing and Materials (ASTM Standard C 94 - 78a) oder den indischen Normen (IS 456 - 2000) entsprechen.

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