Il potenziale antinfiammatorio dell'omogenato del frutto di Cucumis sativus è stato studiato analizzando gli effetti dell'omogenato del frutto sull'edema della zampa indotto da agar, utilizzando saggi su modello animale. Sono stati condotti test di tossicità acuta dell'omogenato del frutto di Cucumis sativus.

Sono state inoltre determinate le analisi fitochimiche dell'omogenato di frutta e l'attività di rimozione dei radicali 1, 1-difenil-2-picrile idrazile (DPPH) dell'omogenato di frutta. L'analisi fitochimica quantitativa dell'omogenato del frutto di Cucumis sativus ha mostrato la presenza di flavonoidi (2,14 ± 0,56 mg/g), polifenoli (8,51 ± 0,50 mg/g) e antociani (1,21 ± 0,39 mg/g).

Il test di tossicità acuta non ha mostrato alcuna tossicità fino a 5 ml/kg (≡ 5000 mg/kg) di peso corporeo, indicando la possibile sicurezza del frutto per gli utenti. Si è registrato un aumento relativo della percentuale di inibizione dell'attività di scavenging del radicale DPPH con l'aumento della quantità di omogeneizzato.

Alle dosi di 2 ml e 4 ml/kg di peso corporeo, l'omogenato di frutta ha inibito significativamente (p ˂ 0,05) l'edema della zampa cruda indotto da agar rispetto al controllo. L'omogenato di frutto intero di Cucumis sativus L.

ha avuto un'attività antinfiammatoria e non ha avuto effetti collaterali dose-dipendenti. .