Na presente investigação, a extração de sementes de Nigella sativa L. foi realizada com diferentes solventes.

A técnica de extração por maceração a frio foi utilizada para a extração com diferentes solventes, ou seja, metanol, éter de petróleo, n-hexano e água destilada. O rastreio fitoquímico de diferentes extractos de sementes de N.

sativa L. revelou a presença de vários constituintes medicamente activos.

Os compostos fitoquímicos presentes nos extractos de plantas são fenóis, saponinas, esteróis, taninos, flavonóides, terpenóides e glicosídeos cardíacos. A atividade antimicrobiana do extrato foi investigada contra E.

coli, Pseudomonas sp. Rhizopus stolonifer e Aspergillus niger.

A zona máxima de inibição mostrada no extrato de metanol contra Pseudomonas sp. E.

coli e A. niger foi de 25,88a ± 0,14 mm, 20,76 a ± 0,19 mm e 29,39a ± 0,26 mm, respetivamente.

A zona máxima de inibição mostrada nos extractos de água destilada contra E. coli, Pseudomonas sp.

A. niger e R.

stolonifer foi de 23,85 ± 0,19a mm, 19,97a ± 0,19mm, 28,43a ± 0,31mm e 25,94a ± 0,20 mm, respetivamente. .